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Neues von Gerhard Hochmüller

Gerhard Hochmüller
Die Greißlerei
Benediktinermarkt
9020 Klagenfurt
Do und Samstag geöffnet

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BIO Produkte vom Biohof TOMIC



Jeden Donnerstag, Freitag und Samstag ab 0600 Uhr morgens, baut Walter Janschitz den Verkaufsstand des Biohof Tomic auf. In der Lydmanskygasse, vor der kroatischen- oder auch Jesuitenkirche.
Im Rahmen der Markttage am und rund um den Benediktinermarkt, finden sich viele Bauern und Produzenten, die Bioprodukte oder einfach nur landwirtschaftliche Produkte anbieten.

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Unterm Baum

Wundern sie sich nicht. Natürlich kann man gerade in diesem Bad hervorragend Frühstücken und Mittag - und Abendessen. Und es ist auch sehr empfehlenswert. Doch diesmal geht's um mehr als nur das Essen und Trinken. Diesmal geht's um uns.

Unterm Baum

Im Schatten eines Trauerweide mit gewaltigen Auslegern, liegt es sich gut. Besonders an heißen Tagen. Und wenn dieser Baum auch noch in einem Strandbad am Wörthersee steht,fehlt nichts mehr,um das sommerliche kleine Glück des einfachen Badegastes komplett zu machen.
Außenstehenden ist die Belegung einer Liegewiese immer ein Rätsel. Kommt man früh am Morgen, so gegen halb acht, gehört einem fast das ganze Bad alleine. Morgendlich im See zu schwimmen und danach den ersten großen Braunen zu sich zu nehmen, ist schon ein kleiner Urlaub. Wenn dann auch noch der Chef vorbeischaut und mit dem Badegast von der Lokalpolitik bis zum Weltenschmerz alles aus zu leuchten versucht, gilt das fast als Proseminar zu politischer Bildung.

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Albergo Adriatico


Bar- Ristorante
Albergo Adriatico
Via Roma, 59
33018 Tarvisio (UD)
Tel.+3904282637
Öffnungszeiten:
Mo 1130 - 1500 Uhr
Di-Fr 1130 -1500  1800-2100 Uhr
Sa 1130 - 2100 Uhr
So 1130 -1500 (bis Ende September, danach So geschlossen))
Reservierung ist empfohlen
Top Preis/Leistung  ca. € 25/Person

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Gazpacho

2 Dosen geschälte Tomaten a 500 g 
2 Salatgurke
2rote Paprikaschote
1 Chilischote
4 Knoblauchzehen
4 Scheiben Weißbrot
Schauer's Chiliöl
grünes Tabasco
Schauer's Tomatensalz
Noilly Brat
Tomatensssig
Madagaskapfeffer
Basilikumöl (erhältlich bei www.schauersfeinstes.at)
Frische Dille

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Aufruf zur Verzögerung der Zeit!

"Stopp". Diese Zeilen sind ein Beitrag zur Verzögerung der Zeit. Runter vom Gas und der Autobahn. Die Bundesstraßen verbergen so manches Geheimniss, das der Entschleunigung des eigenen Tempos zu Hilfe eilt.
Statt in 2 Stunden und fünzig Minuten von Wien nach Klagenfurt zu eilen und dabei in eine der vielen Radarfallen und Sectionskontrollabschnitte zu tappen, darf es auch etwas gemütlicher in den Süden gehen.
Es muss nicht immer die Autobahntankstelle mit dem völlig überteuerten Sprit, den österreichweiten Einheitsleberkässemmeln und Schinkenbaguettes sein. Auch dem fröhlichen "saubere Toilettenspiel" um 50Cent, die man dann an der Kaffeetheke "versaufen" kann, oder für die man dann das im Tagesangebot befindliche Snickers noch immer um 100% teurer einkauft, als im Geschäft, entgeht man mit dem kurzen Seitensprung.

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72 Stunden Rom

Das wollte ich immer schon. In einem Luxusabteil der NewRest Wagon-lits, einer Tochter der ÖBB, schlafend durch halb Italien. Die Erwartung war also groß. Die Überraschung noch größer. Doppelbett mit bequemer Matratze, frisches Bettzeug, freundliche Stewarts (nein, diese heißen nicht Schlafwagenschaffner!), Dusche und WC in der Kabine.

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Meine Orangenmarmelade

5 kg Bio Orangen von Naranjas del Carmen
1,5 kg Gelierzucker von Wienerzucker oder Dr.Oettker

Bio Orangen von Naranjas del Carmen lasse ich mir direkt vom Bauern nachhause schicken. Topqualität ohne Zwischenhandel. http://bit.ly/27MQeEj

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Das Brot

1kg Dinkelmehl
2x Germ
1l Wasser
Salz
10 dag Gem. Körner
4 El Apfelessig
3 El Brotgewürz

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Die Sachertorte nach privatem Rezept

Zutaten:
20 dag Butter
20 dag Staubzucker
5 Eier Dotter und Schnee der Eiklar
20 dag Kochschokolade
20 dag glattes Mehl mit ½ Backpulver
1 Vanillinzucker
1 Phiole Rumaroma (oder 2cl echten Rum, wenn es kein Kindergeburtstag sein soll!)

Schokoglasur:
400 g Lindtkuvertüre
120 g Butter
70 g Kokosfett oder Thea
100ml Sclagobers

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