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AL MUS C'AL SVUALE, Spilimbergo

Zum fliegenden Esel

Lasagne mit Artischocken und Prosciutto
AL MUS C'AL SVUALE
Via XX Settembre, 10
33097 Spilimbergo (PN)
Tel.: +39 0427 51588
Montag geschlossen/ Reservierungen erbeten
Die Wirtin spricht perfekt Deutsch.



Auf die Frage, warum den diese Osteria " Zum fliegenden Esel" heiße, meinte die Wirtin: "Warum ist die Banane krumm?"
Diese Antwort sollte uns weder irritieren noch davon abhalten von einem Lokal mit Charme, Witz und guter Küche zu erzählen.

Am Anfang stand - die Zeit. Jene Komponente des Lebens die uns zu raschen Schritten, eiligen Taten und noch allerhand Unfug im Umgang mit Sekunden, Minuten und Stunden drängt. In unserem Fall war es die Tatsache, dass spätestens um 1400 Uhr die Küchen aller Regionen in Italien schließen und als Alternativen nur noch AUTOGRIL oder MC DONALD zur Verfügung stehen.
Eine Vorstellung, bei der es zu Schnappatmung und Schweißausbrüchen bei allen Beteiligten kommt.


Das Himbeer Tiramisu

Maria's Kochattacke Abschnitt Nachspeise

250 Gramm QuimiQ
125 Gramm Mascarpone
125 ml Milch
80 gramm Feinkristallzucker
1 Pkg Vanillezucker
3 EL Kirsch- oder Himbeergeist
250 ml geschlagenes Obers

25 Stück Biskotte
125 ml Geist (Himbeer wäre ideal)
gefrorene Himbeeren

1 rechteckige Backform (Pastetenform)
Frischhaltefolie

Idealerweise bereitet man diese Nachspeise am Vorabend zu und verfährt dabei wie folgt:


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