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Čevapćići

Das Balkanische unter den Speisen Mitteleuropas


500 g Rindfleisch von Hals, Nacken, Hüfte, Rippe
250 g Lammfleisch von der Schulter oder dem Schlögl
1 kleine gehackte Zwiebel
Knoblauch
1 Tl salz
1 Tl schwarzer Pfeffer geschrotet
1 Tl Chilipulver (optional)
1/2 Tl Natrium Carbonat

1 Holzkohlegrill
Ajvar
Gemüsezwiebel Weißbrot


Einfaches Weißbrot

auch das kann man selbst machen

Wie wärs einmal mit einem selbstgemachten Weißbrot?

Zutaten:

  • 3/4 kg Weizenmehl
  • 8 dag. Butter
  • 42g Germ
  • 3/4 EL Salz
  • 2 Tassen heißes Wasser


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