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Kaspressknödel

nach einem Rezept aus dem Weidenhof in Klagenfurt

Zutatenliste: 500 Gramm Graukäse, 500 Gramm Gelundenen Käse, 500 ml Milch, 500 Gramm Würfelbrot, Knobauch, Zwiebel, Kümmel, Petersilie und 3 Eier


Semmelknödel und Bröselknödel

Arbeit für einsame Stunden

Ca.30 Semmelknödel
600 g Semmelwürfel
125 g Butter
600 ml Milch
7 Eier
2 mittlere Zwiebel
gehackte Petersilie
7 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat

Ca. 60 Bröselknödel
1000g Brösel
750 ml Milch
350 g Butter
10 Eier
Petersilie,
Salz, Pfeffer, Muskat


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