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Strukli und Buznica

Süß oder pikant, das ist hier die Frage.....

Der Teig
300 g  Mehl 
Salz und  Wasser

Die Fülle für Strukli
1 kg grober Topfen
3 bis 4 Eier
Sauerrahm
Butter
Zucker (für die süße Variante)
Salz & Pfeffer(für die pikante Variante)

Die Fülle für Buznica (kroat. für Kürbis)
500g nudelig geschnittenen Kürbis
500g grober Topfen
4 Eier
Sauerrahm, salz und Butter


Florian Schauer's Schkokuchen mit Kaffeeolivenöl

One-Pot-Cake

Backen ist eine Wissenschaft, wenn Mann/Frau nicht backen kann. Studenten (allen Geschlechts), Jungeselinnen und ihre männlichen Gegenüber, die schon vor dem Frühstück wieder gehen, haben keine Zeit für das große Back-Einmal-Eins.
Daher Florian Schauer's One-Pot-Cake zum nachbacken.


Strankerlgulasch

Herzhaft und gut

1 kg breite gelbe Strankerl (Bohnen)
1 große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
Paprikapulver, Kümmel (ganz)
200 g Kartoffel
Tomatenmark
Gemüsefond
Maizena, 2 TL Olivenöl
Sauer Rahm
Salz, Pfeffer, 2 Chillischoten
Noilly Prat

Je nach Wahl:
2 Paar Putenfrankfurter oder 
1 kg frische Schweinsrippchen


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