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Ingwerkuchen

Ingwerkuchen

100 Gramm kandierten Ingwer
180 Gramm Zucker
200 Gramm Mehl
3 Eier
1 Eigelb
1 Eiweiß
200Gramm Butter
1 Schuss Brandy
die unbehandelte Schale einer Zitrone


Erdbeertorte

Saisonaler geht's nicht, echt nicht!

Erdbeertorte mit Vanillecreme Erdbeer-Biskuittorte

Zutaten für eine mittelgroße Torte mit 20 cm Durchmesser:

4 Eier
1 Prise Salz
5 EL Sodawasser
15 dag Kristallzucker
15 dag glattes oder Universal Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg Backpulver

Vanillecreme:

¼ Liter Milch
3 EL Kristallzucker
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
20 dag Butter
Vanillezucker selbst gemacht mit echter Bourbon Vanille
50 dag Erdbeeren
Staudt's Erdbeermarmelade
1 Pkg. Tortengelee
1 EL Kristallzucker 


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